$sql_1 = "SELECT valore FROM `articoli` WHERE `colonna` LIKE '1'";
$res_1 = @mysql_query($sql_1);
$row_1 = @mysql_fetch_assoc($res_1);

var_dump($row_1);

echo "<script>var artList = new Array('";
echo implode("', '",$row_1);
echo "');</script>";

io lo farei cosi:

$sql_1 = "SELECT valore FROM `articoli` WHERE `colonna` LIKE '1'";
$res_1 = @mysql_query($sql_1);

echo "<script>var artList = new Array(";

while($row = @mysql_fetch_assoc($res_1)){
echo "'".$row["valore"]."',";
}
echo"''";
echo ");</script>";

attenzione l'ultimo elemento dell'array è sempre vuoto