si puoi farlo, attento che in linux o mac il carattere separatore è /, in windows è \ che corrisponde al carattere per fare le combinazioni escape come \n ecc... quindi dovrai usare \\ e fare path simili a questo:

C:\\windows\\Desktop\\Miofile.txt

Inoltre, fai attezione che tra C e php le differenza non sono solo le variabili, non biosogna dimenticare che php è un linguaggio di scripting server-side, il C è primo linguaggio "all-purpose" di un certo successo, quindi ci sono moltissimi aspetti che php esclude.