posto il codice
ciao

<?php
$tipo = $_POST['title'];
$nome = $_POST['nome'];
$cognome = $_POST['cognome'];
$indirizzo = $_POST['indirizzo'];
$citta = $_POST['citta'];
$cap = $_POST['cap'];
$paese = $_POST['paese'];
$paeseAlt = $_POST['paeseAlt'];
$telefono = $_POST['telefono'];
$email = $_POST['email']; // e-mail del
mittente
$oggetto = $_POST['oggetto'];
$messaggio = $_POST['messaggio'];

$destinatario = "XXX@XXXX.it"; //e-mail del
destinatario

if(!isset($paeseAlt))
{
$paese = $paeseAlt;
}

mail($destinatario, $oggetto, "Tipologia utente: ".$tipo."\nCognome: ".$cognome."\nNome: ".$nome."Indirizzo: ".$indirizzo."\nCittà: ".$citta."\nCap: ".$cap."\nPaese: ".$paese."\nTelefono: ".$telefono."\n\nE-mail: ".$email."\nTitolo: ".$oggetto."\n\n".$messaggio);
?>