lascia un <option> vuoto con un value tipo 'none' es:

<select name = 'point'>
<option default value='none'>Scelta</option>
<option value = 1>[9thFolgore]</option>
<option value = 2>Pareggio</option>
<option value = 3>[ICE]</option>
</select>

poi nella pagina php:

if($_POST['point'] == 'none') {
echo "mancano dati";
exit;
}
elseif($_POST['point'] == '1' ) {
scelta 1..... ecc...