una cosa è se tu vuoi sapere il numero di record estratti, un'altra se vuoi sapere quanti ne sono presenti senza estrarli
supponendo che il campo con la data sia di tipo DATE
se vuoi i recordcodice:SELECT COUNT(1) FROM schede WHERE data_ins = date_format(NOW(), '%Y%m%d')
e poi utilizzi www.php.net/mysql_num_rowscodice:SELECT * FROM schede WHERE data_ins = date_format(NOW(), '%Y%m%d')