Con quel this stai dicendo che la variabile colore va cercata nell'oggetto "this" (questo), che in quello script è l'oggetto dati. Se tu non metti il this, flash cerca da solo di capire qual'è l'oggetto a cui riferirsi, e cercando verso l'alto, il primo che trova è la timeline dove c'è lo script e dove, naturalmente, non c'è alcuna variabile chiamata "colore".