come detto è anche un discorso di sicurezza.
poi, a rinominare le sp, basta una riga di codice T-SQL (interroghi lo schema del db e usi la sp di sistema che ti ho segnalato)

se le assegni al dbo tutti gli utenti appartenenti a quel profilo possono usarla, ma la devi invocare sempre come dbo.tuaprocedura