http://www.lpi.org/it/home.html
http://www.redhat.it/training/rhce/
http://www.novell.com/training/
http://it.sun.com/education/index.html
questi quelli ufficiali...

io ero indeciso poi ho scelto per avere prima una certificazione piu' specifica sulle reti iniziando con la CCNA:

http://www.cisco.com/global/IT/train...ion_home.shtml

(Sto ancora studiando e ne ho ancora un bel po' )