cioè hai il form
l'utente seleziona na cosa con un select dal form.
si passa alla pagina successiva che serve semplicemente da controllo per l'utente prima dell'invio definitivo e vuoi che in questa pagina intermedia venga mentenuto il valore selezionato nella select del form precedente?
Allora puoi utilizzare sempre un campo di tipo hidden.
<input type="hidden" name="nome_che_vuoi" value="$_POST['nome_select']" />