Il JScript utilizzato per accedere al file system e' del tutto simile a quello utilizzato lato server... il forum piu' adatto sarebbe ASP

Nel tuo caso devi utilizzare il parametro giusto nell'apertura del file: per accodare dati ad un file gia' esistente e' 8 (modalita' ForAppending)

objfile.OpenTextFile("C:\\windows\\Desktop\\pippo. txt",8);

ciao