allora, per le sessioni devi mettere in ogni file prima di ogni output : session_start (); per inserire var di sessioni devi usare $_SESSION['nomevarsession'] = 'stringa' ;
per includere un file, puoi usare due comandi: include o require.
Usando include se il file nn esiste mostra solo un errore , con require mostra un errore e stoppa lo script se il file nn esiste