Ciao,
se usi session_destroy non hai bisogno di cancellare il cookie per fare log off

Non usare session_unset perchè se tutilizzi l'array $_SESSION quella funzione è deprecata (vedi manuale).

In ogni caso non è sempre possibile cancellare un cookie, il più delle volte il modo migliore per "cancellarlo" è sovrascriverlo con un altro valore