alcune cartelle lasciale stare, magari serve che loro abbiano l'accesso, per quelle che vuoi lasciare ad uso tuo o togli la condivisione, oppure rimuovi il gruppo administrators e il gruppo users dalle autorizzazioni, ricordandoti di lasciare il nome del tuo account utente (eventualmente l'account di un'altra persona che volevi avesse l'accesso), con il controllo completo della stessa.
Se l'amministratore di rete vuole vederla, ce la fa, gli altri no.