Quello potrebbe funzionare in IE, ma non ci sono le istruzioni per centrare nei browser conformi al W3C.

Per i browser conformi dovresti togliere le dimensioni nel tag <object> ed inserirle invece in un CSS apposito:

#site object {
width:700px;
height:400px;
margin:auto;
}

Io comunque preferirei vedere il posizionamento attribuito ad un <div> ed all'inteno di tale <div> l'oggetto <object> (senza stile).