non so che giro di affari avra' la pizzeria, ma credo che anche con un computer "domestico" ti gestisci il tutto tranquillamente...
Conta che non penso vorrai tenere lo storico dei prossimi 5 anni di pizze di ciascun cliente.

apache+php+mysql e' sicuramente la scelta piu' pratica e grautita.
Saluti

Mod: visto che Lel mi ha preceduto diqualche secondo, aggiungo.. da me gira tutto quello su un 800Mhz AMD, mai avuto un problema (e non vado leggero, uso win xp pro sp2)