per sincronizzare Access e MySQL devi trasferire tutto su MySQL perchè Access non è un server vero e proprio...

poi devi entrare su www.mysql.com qui:
http://dev.mysql.com/downloads/connector/odbc/3.51.html

e scaricare connector (per windows immagino)
sono i driver per collegare access via ODBC a MySQL.

Installi tutto

crei una tabella su MySQL che abbia le stesse caratteristiche di quella su access...

poi vai su access File -> carica dati esterni -> collega tabelle.
come tipo di file scegli ODBC Databases()

scegli "Origine dati computer" e crei una "nuova" connessione con MySQL... ti da un wizard

scegli MySQL ODBC drivers
fai sempre avanti...

dopo di chè ti chiede i dati per la connessione e il gioco è fatto!

ora devi scegliere la connessione che hai appena creato, cliccare su OK... e le tabelle sono magicamente collegate.

ciao!

PS. ho scoperto questa cosa proprio ieri... dopo 10 giorni di ricerche...
ciao