mmmmm... Sicuro che funzioni su phpmyadmin tale e quale hai postato???

EXTRACT (HOUR_MINUTE FROM ts_evento) > 1000
AND
EXTRACT (HOUR_MINUTE FROM ts_evento) < 1200

come minimo le parentesi vanno messe dopo ts_evento. Potresti anche usare between.

EXTRACT(HOUR_MINUTE FROM ts_evento) BETWEEN 1000 AND 1200