[supersaibal]Originariamente inviato da MMarzia
io lo preparo così:

lavori i tuorli di 3 uova con 3 cucchiai di zucchero
aggiungi 250gr di mascarpone, sciogli tutti i grumi fino a ottenere una cremina lissia lissia
monti gli albumi (che nel frattemo hai conservato in frigorifero) e li unisci alla crema


alterni uno strato di crema ad uno di biscotti secchi pocciati nel caffè caldo

sopra l'ultimo strato una grattuggiata di cacao amaro (non quello in polvere eh ) [/supersaibal]

si potrebbero aggiungere anche degli amaretti sbriciolati nella crema per rendere il gusto più particolare