niente ho risolto in questo modo:

if (isset($insertSQL))
{

$nomeutente=$_POST["Nome"];
$Cognomeutente=$_POST["Cognome"];
mkdir("./Documenti_utenti/$Cognomeutente.$nomeutente", 0700);


print "

<h5><font color=\"#FF0000\" face=\"Verdana\">Inserimento effettuato correttamente</font></h5></p>";
}

?>

così mi crea la cartella Nome.Cognome ed è ok
se invece al posto di nome e cognome che sono due parametri della post metto Id_utente che non ha un valore preciso ma lo assume runtime (contatore) quando faccio insert nel database non mi funziona, dice che:

Notice: Undefined index: Id_referente in c:\programmi\easyphp1-7\www\stage\inserisci_referente.php on line 142

Warning: mkdir(./Documenti_utenti/): File exists in c:\programmi\easyphp1-7\www\stage\inserisci_referente.php on line 146

vedrò se riesco a creare una cartella che abbia un riferimento univoco(l'ideale era proprio l'id)

bo se hai idee grazie mille
ciao