Codice PHP:
$vb=array('[IMG]','[/IMG]');
$html=array('"[img]','[/img]');
$testo=str_replace($vb,$html,$testo); 
la funzione string replace (str_replace) sostituisce i valori contenuti nel primo parametro con quelli nel secondo nella stringa del terzo parametro..

cmq ti consiglio sempre di dare un'okkiata a
www.php.net/manual/it -> in fondo alla pagina trovi il link di elenco di tutte le funzini php


Ciao!

..IcE..