Dento un oggetto HTML, puoi leggere/scrivere usando .innerHTML (che in versioni vecchie di IE era circa .innerText). Funziona nei browser moderni (da IE6 e da NN6).
Nota: scrive/legge tutto il contenuto HTML dentro un oggetto, quindi se l'oggetto e` uno span, probabilmente sara` del semplice testo, se e` un <div> ci sara` codice HTML complesso.