Allora, una grossa parte del problema l'ho risolto: i vari inchiodamenti erano generati dal masterizzatore dvd della LG aggiunto nel server, staccato quest'ultimo posso tranquillamente installare una distribuzione e quindi ho riprovato con la MDK10.1.
Stavolta ha concluso tutta la procedura, ma al riavvio finale non viene trovato il sistema operativo...
Sembra che l'installazione non abbia modificado l'mbr dell'hd né installato lilo. Perchè questo?
Inoltre ho notato che i due hard-disk venivano visti separati e non in modalità raid1 come impostato dal bios della scheda Promise; boh?
Sto ritentando un'altra installazione, andasse bene questa volta... altrimenti riproverò a giro come fatto in precedenza (i drives Promise di fedora core 3 hanno già dato forfait...).