frecciaSu.onPress = function(){
this.onEnterFrame = function(){
dragger._y -= 5;
}
}
frecciaSu.onRelease = freccia.onReleaseOutside = function(){
delete this.onEnterFrame;
}

fai lo stesso per la freccia giu.
defi mettere anche un if per evitare che tenendo cliccata a lungo la freccia il cursore dello scroll superi la track(area in cui si muove il cursore)
ciao.
hosaka