io non userei una tabella.
non so quanto una galleria fotografica di quel tipo possa essere considerata come un insieme di dati tabellari.
ma credo dipenda anche dal scelta del webmaster.

tuttavia, se una cosa si può fare senza tabelle imho convenie farla senza tabelle, anche perchè, in casi come questo, ci guadagni anche sotto il problema delle varie risoluzioni di chi naviga, perchè una galleria di foto fatta con i css si adatterebbe in automatico, come spiegato qui:
http://www.alistapart.com/articles/practicalcss/

ed anche sotto altri aspetti