Effettivamente non sono bravo a spiegarmi.
Così ho fatto questaimmagine gif

La parte prima della linea orizzontale é composta da campi modulo "text". Quella dopo la linea é composta da div.

Ho provato di tutto, ma la prima parte resta di fatto più alta della seconda parte. (più spazio tra una riga e l'altra)

Quando andrò a compilare la carta vini (prima parte) avrò un risultato diverso dalla pagina di stampa (seconda parte).

Per meglio spiegarmi, ho riportato in visualizzazione il campo "Puglia". Non riesco a togliere quei maledetti 5 pixel (in rosso) che mi rubano spazio.

Siccome dovrei dare la possibilità di cambiare il font, la dimensione e lo stile(grassetto - obliquo) di ogni campo, nonché il numero di campi per ogni prodotto, cercavo un modo per cui la visualizzazione della pagina di inserimento dati, corrisponda esattamente alla pagina che si formerà per la stampa

Non é una cosa vitale, ma se si può ottenere..