bè direi che c'è da fare una scelta di fondo:
vuoi un sito accessibile? vuoi che i tuoi utenti abbiano accesso alle informazioni indipendentemente dal browser/sistema operativo/hardware che usano?
Non rimane che usare tecnologie standard, diminuire le informazioni superflue (in primis la grafica) e abbandonare il resto, flash compreso...
Per te è più importante che il tuo utente abbia accesso alle informazioni presenti sul tuo sito o che rimanga impressionato dalla grafica del suddetto?
Comunque un sito accessibile non vuol dire per forza scarno...vuol dire solo progettato meglio, con più attenzione anche verso le persone in difficoltà (fisica o cognitiva)