Con questa funzione puoi settare a tuo piacimento il timeout di esecuzione della pagina impostando come parametro il numero di secondi di timeout, se vuoi avere n secondi di timeout chiami la funzione
codice:
set_time_limit(n);
E' questo che ti serve?

Se lo vuoi settare in un'altra maniera dai un'occhiata qui:
http://it2.php.net/manual/it/function.ini-set.php
devi settare la variabile "max_execution_time" (guarda nella tabella), altrimenti non conosco altro modo per modificare il timeout di esecuzione