Il primo problema puoi vederlo poco sotto nella discussione "exit che non esce".
Il secondo è ancora più strano. Il codice è questo:

while($row = odbc_fetch_array($res[$i])){

if($_POST[text.$i]>($row[QTFTP1]-$row[QTIMP1]) or $_POST[text.$i]<=0)

exit("ERRORE QUANTITA'");
}

Bene, come vedi sull'if ci sono due confronti. Il primo funziona bene, il secondo no. Se tolgo l'= e lascio solo < torna a funzionare tutto. Se aggiungo un'altro "or" solo con l'= non funziona di nuovo.
In pratica, se lascio sto maledetto =, mi parte sempre l'exit.
Sai cosa può essere?
grazias