Le istruzioni che uso sono quelle che mi hai passato e cioè

SimpleDateFormat sdf = new SimpleDateFormat("dd/MM/yyyy");
String data = sdf.parse(new Date());

Se tolgo il package java.util.* mi da i seguaneti errori:

1) Type mismatch: cannot convert from Date to String
2) The method parse(String, ParsePosition) in the type SimpleDateFormat is not applicable for the arguments (Date)
3)The constructor Date() is undefined

Nel caso in cui io usi String data = sdf.parse(new java.util.Date()); e cioe specificare il package al momento della dichiarazione (intendevi cosi???) mi da gli errori 1) e 2).