Array Multidimensionali

[Cheope]

Premetto che ho letto molto velocemente...
Non capisco foreach ( $row as $test => $ggg )...
Invece di usare push, prova a riempire $ex così

while($row=mysql_fetch_array($punti)){ 
  $ex[]=array($row["data"], $row["goals"], $row["assist"], $row["penalita"]);
} 

Affinchè la data sia passata nel formato giusto, fai il DATE_FORMAT nella stringa SQL

Per ciclare l'array $ex e vedere se è quello che vuoi:

foreach ($ex as $valore){
  foreach ($valore as $val){
    echo "$val ";
  }
  echo "<hr>";
}