allincirca cosi funziona,

<input type="text" name="quellokevuoi" value=<? echo"$nome";?>>

se vuoi ke non si possa + modificare il nome fai

<input type="text" name="quellokevuoi" value=<? echo"$nome";?> disabled>
<input type="hidden" name="quellokevuoi" value=<? echo"$nome";?>>

...