scusa ma nn funziona ancora...ho fatto come dici tu, togliendo il do e scrivendo subito in questo modo..

<?php
$contatore=0;
while ($row_num_offerte = mysql_fetch_assoc($num_offerte)){
?>

<tr>
<td> <input type="text" name="Id_off" value="<?php echo $row_num_offerte['Id_offerta']; ?>">
</td>
<td><input name="Offerta" type="hidden" id="Offerta<?php echo $contatore; ?>">
</td>
</tr>
<?php
$contatore++;
}
?>

ma nn funziona,nn incrementa al primo inserimento,se faccio il secondo lo incrementa di due e poi se clicco normalmente sul bottone di refresh della pagina mi inserisce un'altra offerta..

ciao grazie