niente... ancora non funziona !

Il codice completo è questo:

codice:
<? 
$to = "indirzzo@hotmail.com" ; 
$from = $_POST['mail'] ; 
$subject = " Iscrizioni dal sito" ; 

$pagina = set_replace ('nome' , $_POST['nome'] );
$pagina = set_replace ('cognome' , $_POST['cognome'] ) ;
$pagina = set_replace ('email' , $_POST['mail'] );
$pagina = set_replace ('indirizzo' , $_POST['indirizzo'] );
$pagina = set_replace ('citta' , $_POST['citta'] );

mail( $to, $subject, $pagina ) ; 

?>
e mi da questo errore :

Fatal error: Call to undefined function: set_replace() in /var/www/videowork.biz/www/mail.php on line 14

Qualcuno saprebbe aiutarmi ??

Grazie in anticipo !!