Non si puo` togliere la selezione a tutti i radio di un gruppo.

O, meglio, stando alle specifiche non si puo`. Uno dei pulsanti deve essere sempre selezionato.

Qualche browser te lo puo` permettere, ma non e` un comportamento su cui puoi contare.
Come pure quando carichi la pagina ti puo` capitare che in assenza di direttive specifiche una opzione sia selezionata.