bhè, se per script intendi javascript sappi che sono lato client e non interagiscono col server che li ospita. Le applet idem, girano sul client. Quel che vuoi tu invece gira sul server (roba tipo perl, python, php, asp, jsp).
Te ne esci con un mailto... oppure fai una cosa TRISTE, un bell' iframe che contenga una pagina esterna di un hoster che consenta l'utilizzo di tecnologie lato server... e su quell'hoster vai a caricare il tuo form per l'invio delle email.