se il tuo server supporta PHP potresti reindirizzare il form ad un file.php che contiene

codice:
<? mail() ?>
dove nella funzione mail ci mettete il destinatario, il contenuto e il mittente della mail.

Ora... non mi ricordo bene la funzione, però per sapere l'esatta sintassi potete guardare sul sito del PHP, dispone di un ottimo manuale on-line.
oppure chiedete nel forum PHP di questo sito