si chiama operatore ternario:
http://it.php.net/manual/en/language.expressions.php

codice:
$regione = isset($_POST['regione'])
	? 
		$_POST['regione'] 
	: 
		(isset($_GET['regione']) 
			? 
				$_GET['regione'] 
			: 
				'nessuno'
		);