sostituisci nel nome del link il S con il K.
es @S20sshd lo fai diventare @K20sshd, così quando vuoi riattivarlo ti basta fare il lavoro inverso. Comunque per debian c'è anche un'utility (di cui non ricordo il nome, mi pare sc...qualcosa) che si può installare, per selezionare quali script avviare al boot. Se ne è parlato sul forum, mi pare l'abbia postato francofait ...