Codice PHP:
$sql='INSERT INTO ciccio (nome,quantita,altri_materiali,cos
to,telefono,via,civico,note)
VALUES ( "'.$nome.'","'.$quantita.'","'.$altri_materiali.'",
"'.$costo.'","'.$telefono.'","'.$via.'","'.$civico.'","'.$
note.'"'; 
Mi sono appena accorto dello strafalcione che hai fatto prima.
Ti prego di eliminare da oggi e per sempre la funzione sprintf. E' inutile e rallenta il codice.

Nella mia versione le stringhe sono delimitate dagli apici e le variabili concatenate tra apici.