[php]:strip tags

[Whitecrowsrain]

eppure faccio

quando lo estraggo dal database le seguenti trasformazioni:

$testo = estrai_dato();
$testo= utf8_decode($testo);
$testo= strip_tags($testo);
$testo= nl2br($testo); 

ovviamente quando inserisco il dato nel database faccio altre trasformazioni:

$testo= utf8_encode($testo);
$testo=mysql_escape_string($testo);
inserisci_dati($testo); 

dove sbaglio?
perchè mi stampa /' invece di ' (per l'asterisco)