[supersaibal]Originariamente inviato da darkkik
Scusa la domanda: usi la colla di pesce per fare un dolce??? [/supersaibal]
La colla di pesce la si vende in foglietti trasparenti.
Va messa in acqua fredda per almeno 10 minuti per farla ammorbidire, poi la si strizza per bene e la si mette a sciogliere in un liquido caldo...

Si usa in cucina come addensante per semifreddi, crème caramel, panna cotta appunto e budini, anche al posto della farina o dell'amido.

Non è colla di pesce, si chiama così perchè una volta si usava veramente quella, è un prodotto chimico...

La si usa anche per fare la gelatina sopra le crostate di frutta...