Direi che al meglio potresti fare un "contatore esterno", lasciando l'id della tabella alla sua funzione naturale che e' quella di chiave primaria immutabile e mai null.

Inizializzi un contatore con il numero che credi e lo stampi al posto dell'id. Se fai l'ordinamento DESC fai un count-down.

$cont = 22;
while(ecc.ecc.) {

echo "$cont - il resto ... ecc...";
$cont++;
}