Codice PHP:
 <? echo $row['name']; ?>
Questo lo metti in un campo text?
In sostanza se lo metti in un campo text, alla pagina successiva ci passi tutti i valori, tramite POST o GET. acquisisci quelli vecchi,
fai un controllo se i valori nuovi sono o meno uguali ai vecchi, se sono diversi fai l'UPDATE su DB.
Non mi sembra ci sia nulla di particolarmente difficile. Però bisogna capire come hai fatto fino adesso.