Documentazione ufficiale della Sun.
Qui trovi tutto l'occorrente. Quelli che tu chiami comandi, si chiamano Metodi.

Un buon libro per cominciare è molto consigliato. Puoi trovarne da scaricare, fai una ricerca su questo forum, se n'è parlato molto.

PS: Lascia da parte NetBeans per almeno un anno
Prima impara a programmare in Java, poi potrai scegliere se usare o meno gli IDE (io ne faccio volentieri a meno).


Ciao.