Che ci devo fare co sto file Manifest??
Scriverlo...
Nel manifest c'e' scritto quale e' la main class (anche altre cose...)

E' una delle cose che di solito delego a NetBeans.
Cmq, procedi come segue:

Crea un file MANIFEST.TXT che contiene una sola riga

Main-Class: MioPackage.MiaClasseMain

(sostituisci MiaClasse con la tua classe...)

Assicurati di andare a capo alla fine della riga!!!

Poi crei il jar aggiungendo l'opzione m:

jar cmf MANIFEST.TXT MioFileJar.jar MieClassi....

I dettagli qui:
http://java.sun.com/docs/books/tutor...st/appman.html