Prova così:

codice:
<HTML> 
<HEAD> 
<TITLE>Modulo di Adesione </TITLE> 

<BODY BGCOLOR="#E0FFFF"> 
<H1><FONT FACE="Harrington"><FONT COLOR="#0000FF"><P ALIGN="center">MODULO DI ADESIONE</P></FONT></FONT></H1> 

<FORM METHOD=POST ACTION="mailto:gioneviggi.@virgilio.it" enctype="text/mail" > 



[B]Nome: <INPUT NAME="Nome" TYPE="Text" SIZE="35"></P> 


Cognome: <INPUT NAME="Cognome" TYPE="Text" SIZE="35"></P> 

<TABLE ALIGN="center"> 
<TD><INPUT TYPE="submit" VALUE=Invia il modulo></TD> 
<TD><INPUT TYPE="reset" VALUE=Ripristina il modulo></TD> 
</TABLE> 
</P> 
</FORM> 
</BODY>