1. La caratteristica del GBLayout sono le colonne che cambiano dimensione al variare della dimensione della finestra. Forse ti serve un layout piu' semplice. Oppure ti serve qualche colonna in piu'...
Se ti serve UNA colonna a dimensione fissa, devi porre il weigthx di tutti i suoi componenti a 0.

2. Non saprei... Setta le dimensioni del pannello.