Il manuale di php dà questo warning
[supersaibal]Nota: Il valore della funzione SQL LAST_INSERT_ID() di MySQL contiene sempre il più recente valore AUTO_INCREMENT generato e non è azzerato dalle query.[/supersaibal]
Onestamente non so di preciso cosa voglia dire.
Suppongo che nel caso specificato, vada a prendere l'ultimo id inserito nella TUA sessione, perchè prende l'identificativo della tua connessione.

Suppongo.