Polenta classica con il taleggio

Tempo: 60'

Ingredienti: (dose per 4 persone)
farina gialla g 200 - taleggio maturo g 200 - verdure mondate, a dadini: zucca, zucchina, sedano, carota, in tutto g 200 - alloro - burro - sale

Conto calorie: kcal 368 (KJ 1540) a porzione

Preparate la polenta mescolando la farina gialla con g 800 di acqua bollente salata, una foglia di alloro e fatela cuocere a fuoco moderato per 50' circa, girandola spesso. Stufate le verdure in padella con una noce di burro, un dito d'acqua, un pizzico di sale, quindi portatele in tavola con la polenta fumante e il formaggio che appoggiato sopra si scioglierà al calore.

Da cucinait.com