ci sta in tutti i domini di quel web server sui server dedicati che gestisco io dentro la cartella del dominio metto htdocs, htsdocs, cgi-bin e logs

comunque è normale che non va ... l'inclusione che hai fatto è ASSOLUTA ... e non relativa devi mettere il percorso dello spazio web

puoi fare un qualcosa del genere

define('__PHP_STATS_PATH__', $_SERVER['DOCUMENT_ROOT'] '/stats/');

cosi dovunque metti il sito ... se dentro la cartella dei file web (la document root) ... crei la cartella stats e dentro ci metti phpstats ... andrà semper